Bataatte, Kartoffel, Rübe und Co.: Ein Nährstoffvergleich
Der Nährstoffgehalt von Bataatte, Kartoffel, Rübe und Steckrübe unterscheidet sich erheblich. Die folgende Tabelle zeigt die Nährwerte dieser beliebten Gemüsesorten pro 100 g (Richtwerte; Quelle: BLS).
| Gemüse | Kalorien (kcal) | Kohlenhydrate (g) | Eiweiß (g) | Fett (g) | Ballaststoffe (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| Bataatte | 86 | 20,1 | 1,6 | 0,1 | 3,0 |
| Kartoffel | 77 | 17,6 | 2,0 | 0,1 | 2,2 |
| Steckrübe | 36 | 8,0 | 1,0 | 0,1 | 2,0 |
| Rübe | 41 | 9,8 | 1,4 | 0,1 | 1,8 |
Die Bataatte, auch Süßkartoffel genannt, hat mit etwa 86 kcal pro 100 g den höchsten Kaloriengehalt unter den verglichenen Gemüsesorten. Sie ist reich an Kohlenhydraten und Ballaststoffen, was sie zu einer nahrhaften Wahl macht. Kartoffeln sind eine der beliebtesten Beilagen in Deutschland und bieten mit etwa 77 kcal eine gute Energiequelle. Sie enthalten zudem mehr Eiweiß als die anderen Gemüse.
Steckrüben sind kalorienarm und liefern nur etwa 36 kcal pro 100 g. Sie sind eine hervorragende Option, wenn du auf deine Kalorienzufuhr achten möchtest. Rüben, die ebenfalls wenig Kalorien enthalten, bieten mit 41 kcal eine schmackhafte und gesunde Ergänzung zu vielen Gerichten.
Insgesamt bieten alle vier Gemüsearten wertvolle Nährstoffe und können in einer ausgewogenen Ernährung sinnvoll eingesetzt werden. Die Wahl hängt von deinen persönlichen Vorlieben und Zielen ab. Wenn du mehr über die Nährwerte anderer Lebensmittel erfahren möchtest, schau dir unsere Kalorientabelle an.
Häufige Fragen
Welches Gemüse hat die meisten Kalorien?
Die Bataatte hat mit etwa 86 kcal pro 100 g die meisten Kalorien unter den verglichenen Gemüsesorten.
Wie unterscheiden sich die Nährwerte von Kartoffeln und Steckrüben?
Kartoffeln enthalten etwa 77 kcal und mehr Eiweiß, während Steckrüben nur 36 kcal pro 100 g haben und sehr ballaststoffreich sind.
Sind Rüben gesund?
Ja, Rüben sind gesund und enthalten viele Nährstoffe bei geringem Kaloriengehalt, was sie zu einer wertvollen Ergänzung deiner Ernährung macht.