Jod, Selen und die Schilddrüse: Ihre Rolle für die Gesundheit

Jod und Selen sind entscheidend für die Funktion der Schilddrüse, da sie die Hormonproduktion unterstützen.

Was ist die Rolle von Jod in der Schilddrüse?

Jod ist ein essentielles Spurenelement, das für die Synthese der Schilddrüsenhormone Thyroxin (T4) und Trijodthyronin (T3) benötigt wird. Ein Mangel an Jod kann zu einer Unterfunktion der Schilddrüse führen, was sich in Symptomen wie Müdigkeit, Gewichtszunahme und Kälteempfindlichkeit äußern kann. Laut dem Bundeslebensmittelschlüssel enthalten Lebensmittel wie Meeresfisch, Algen und Milchprodukte hohe Jodmengen. Beispielsweise hat 100 g Seelachs etwa 50 µg Jod.

Warum ist Selen wichtig für die Schilddrüse?

Selen spielt eine wichtige Rolle im Stoffwechsel der Schilddrüsenhormone und wirkt antioxidativ. Es schützt die Schilddrüse vor oxidativem Stress und unterstützt die Umwandlung von T4 in das biologisch aktive T3. Eine ausreichende Selenzufuhr ist daher entscheidend. Gute Quellen für Selen sind Paranüsse, Sonnenblumenkerne und Fisch. 100 g Paranüsse enthalten etwa 1917 µg Selen, was die empfohlene Tagesdosis von 55 µg weit übersteigt.

Wie viel Jod und Selen benötigt der Körper?

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt eine tägliche Jodaufnahme von 200 µg für Erwachsene. Für Selen liegt die empfohlene Tagesdosis bei 55 µg. Diese Werte können je nach Alter, Geschlecht und Lebensumständen variieren, insbesondere bei Schwangeren und Stillenden.

Welche Lebensmittel sind reich an Jod und Selen?

• Meeresfische: z.B. Kabeljau, Hering
• Algen: z.B. Nori, Kombu
• Milchprodukte: z.B. Joghurt, Käse
• Paranüsse
• Sonnenblumenkerne

Wie erkenne ich einen Mangel an Jod oder Selen?

Ein Jodmangel kann sich durch Symptome wie Kropfbildung, Müdigkeit und Gewichtszunahme bemerkbar machen. Ein Selenmangel kann zu einer geschwächten Immunabwehr und Schilddrüsenproblemen führen. Bei Verdacht auf einen Mangel solltest du einen Arzt konsultieren.