Kartoffeln: Kalorien und Nährwerte je nach Zubereitung
Die Kalorienzahl von Kartoffeln variiert je nach Zubereitungsart erheblich. Während rohe Kartoffeln relativ kalorienarm sind, steigt der Kaloriengehalt bei der Zubereitung mit Fett oder in Form von Pommes frites deutlich an.
Hier sind die Nährwerte von gängigen Kartoffelzubereitungen pro 100 g (Richtwerte; Quelle: BLS):
| Zubereitung | Kalorien (kcal) | Eiweiß (g) | Kohlenhydrate (g) | Fett (g) |
|---|---|---|---|---|
| Rohe Kartoffeln | 77 | 2,0 | 17,6 | 0,1 |
| Gekochte Kartoffeln | 87 | 2,0 | 19,1 | 0,1 |
| Püree (mit Milch und Butter) | 120 | 2,5 | 18,5 | 5,0 |
| Bratkartoffeln (mit Öl) | 210 | 2,5 | 19,0 | 12,0 |
| Pommes frites (frittiert) | 319 | 3,0 | 36,0 | 17,0 |
Wie du siehst, können die Kalorienwerte von Kartoffeln stark variieren, abhängig von der Zubereitungsart. Während rohe und gekochte Kartoffeln eher kalorienarm sind, erhöhen sich die Werte bei Zubereitungen mit Fett erheblich.
Wenn du mehr über die Nährwerte anderer Lebensmittel erfahren möchtest, besuche unsere Kalorientabelle.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat eine rohe Kartoffel?
Eine rohe Kartoffel hat etwa 77 kcal pro 100 g. Sie ist somit eine kalorienarme Nahrungsquelle.
Sind gekochte Kartoffeln gesünder als Pommes frites?
Ja, gekochte Kartoffeln sind gesünder als Pommes frites, da sie weniger Kalorien und Fett enthalten.
Wie kann ich Kartoffeln gesund zubereiten?
Gesunde Zubereitungsarten für Kartoffeln sind das Kochen oder Dämpfen, da sie ohne zusätzliches Fett auskommen.