Risotto und Reisgerichte: Nährwerte im Vergleich

28. Juli 2026

Risotto und andere Reisgerichte sind in der deutschen Küche sehr beliebt. Sie bieten eine Vielzahl an Möglichkeiten, um köstliche und nahrhafte Mahlzeiten zuzubereiten.

Reis ist eine wertvolle Kohlenhydratquelle und liefert wichtige Nährstoffe. Hier findest du eine Vergleichstabelle, die die Nährwerte von verschiedenen Reisarten und Risotto zeigt.

Lebensmittel	Kalorien (kcal)	Eiweiß (g)	Kohlenhydrate (g)	Zucker (g)	Ballaststoffe (g)
Risotto (gekocht)	130	3,5	27,0	0,5	1,0
Langkornreis (gekocht)	130	2,5	28,0	0,1	0,4
Basmatireis (gekocht)	130	2,8	28,7	0,1	0,6
Vollkornreis (gekocht)	111	2,6	23,0	0,4	1,8
Risotto (mit Pilzen, gekocht)	150	4,0	30,0	1,0	1,5

Die Werte in der Tabelle sind Richtwerte und können je nach Zubereitungsart variieren (Quelle: BLS). Besonders Risotto ist vielseitig und kann mit verschiedenen Zutaten wie Gemüse oder Fleisch angereichert werden, um den Nährstoffgehalt zu erhöhen.

Reisgerichte sind nicht nur nahrhaft, sondern auch einfach zuzubereiten. Ob als Hauptgericht oder Beilage – sie passen zu vielen anderen Lebensmitteln und können leicht in eine ausgewogene Ernährung integriert werden.

Häufige Fragen zu Risotto und Reisgerichten

Wie gesund ist Risotto?

Risotto kann gesund sein, wenn es mit nährstoffreichen Zutaten zubereitet wird. Vollkornvarianten bieten zusätzliche Ballaststoffe.

Kann ich Risotto auch vegan zubereiten?

Ja, Risotto kann problemlos vegan zubereitet werden, indem du Gemüsebrühe und pflanzliche Zutaten verwendest.

Wie viele Kalorien hat eine Portion Risotto?

Eine Portion Risotto (etwa 150 g) hat ungefähr 195 Kalorien, abhängig von den Zutaten.

Häufige Fragen