Ochsenschwanz in Gelee – Kalorien und Nährwerte

Ochsenschwanz in Gelee liefert etwa 192 kcal pro 100 g und ist eine proteinreiche Delikatesse. Mit 23,8 g Eiweiß pro 100 g ist er besonders für proteinbewusste Genießer interessant. Das Fleisch hat einen Fettgehalt von 10,8 g, wovon 4,9 g gesättigte Fettsäuren sind. Aufgrund seiner Konsistenz und des intensiven Geschmacks eignet sich Ochsenschwanz in Gelee hervorragend als Bestandteil von herzhaften Gerichten oder als Snack.

In Deutschland wird Ochsenschwanz oft in Eintöpfen oder als Teil von Festtagsgerichten serviert. Eine typische Portion liegt bei etwa 100 bis 200 g, was ihn zu einer sättigenden und nahrhaften Wahl macht.