Kartoffelteig (aus gekochten Kartoffeln) roh – Kalorien und Nährwerte

Kartoffelteig (aus gekochten Kartoffeln) roh liefert etwa 112 kcal pro 100 g und ist eine vielseitige Zutat in der Küche. Mit 3,8 g Eiweiß und 21,1 g Kohlenhydraten, davon 0,6 g Zucker, eignet sich Kartoffelteig hervorragend für die Zubereitung von Teigwaren wie Knödeln oder Püree. Zudem enthält er 2,3 g Ballaststoffe, die zur Sättigung beitragen.

In Deutschland wird Kartoffelteig oft als Basis für traditionelle Gerichte verwendet. Eine typische Portion liegt bei etwa 150 g, was eine ausgewogene Mahlzeit ergänzen kann. Mit nur 0,9 g Fett, davon 0,2 g gesättigte Fettsäuren, ist er eine fettarme Option für viele Rezepte.