Glasnudeln aus Mungbohnenstärke, roh – Kalorien und Nährwerte

Glasnudeln aus Mungbohnenstärke, roh liefern etwa 350 kcal pro 100 g und sind eine interessante Zutat in vielen asiatischen Gerichten. Sie bestehen hauptsächlich aus Kohlenhydraten, mit einem Gehalt von 85,9 g pro 100 g, und sind nahezu fettfrei mit nur 0,1 g Fett. Diese Nudeln sind besonders in der asiatischen Küche verbreitet und eignen sich hervorragend für Salate oder Suppen.

Mit einem geringen Eiweißgehalt von 0,2 g und einem Ballaststoffanteil von 2,7 g können sie eine gute Ergänzung zu einer ausgewogenen Ernährung sein. In Deutschland ist eine typische Portion Glasnudeln etwa 50 g, was eine kalorienbewusste Wahl darstellt.